Antes de que se construyera la autopista, los que viajabamos de Mayaguez a San Juan teniamos que cruzar el pueblo de Bayamon manejando por la antigua carretera PR-2 (La Militar). Cuando yo era joven, habia muchos negocios a la orilla de la carretera vendiendo el famoso chicharron de Bayamon. Era costumbre de las familias que viajaban, parar a la orilla de la carretera a comprar chicharron.
Este proximo domingo es el desfile Puertorriqueño en Filadelfia, y en muchas esquinas hay negocios ambulantes vendiendo comida en la calle.
Ayer, tuve la oportunidad de comprar chicharron en Filadelfia. Dicen que el cerebro guarda los olores y los sabores de la niñez. Con tan solo probar el primer bocado de chicharron, automaticamente me transporte a aquellos años cuando nos parabamos a la orilla de la antigua carretera PR-2 en Bayamon. Buenos recuerdos de aquellos tiempos.
